diese Gans ist der Bringer, daurt jedoch 7 Stunden
Reiben sie die Gans mit Salz ein , stecken sie sie für 25 Minuten bei 250 Grad in den Backofen bei Ober-/Unterhitze, sodass sie schön knusprig wird. Danach schalten sie den Backofen auf 80 Grad , lassen die Gans für ca. 6 St,en im Ofen. Der Trick dabei ist, dass wir die Gans unter der Siedetemperatur erhitzen , die Flüssigkeit nicht verkocht, sondern alles in der Gans bleibt , super saftig ist. Die letzten 20 Minuten die Gans nochmals auf 250 Grad erhitzen, sodass sie noch knuspriger wird.
Das wird die saftigste Gans, die ihr je gegessen habt. Dazu Rotkohl , Semmelknödel.
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