Kleine Truthahnfrikadellen

Rezept für Kleine Truthahnfrikadellen

Truthahnfleisch von den Sehnen befreien, in Stücke schneiden, zusammen mit der Zwiebel im Blitzhacker oder Fleischwolf zu Hackfleisch verarbeiten. Mischen mit Haferflocken (schmecken nicht vor), Ei , Gewürzen. 15-20 Frikadellen formen. Entweder in heißem Erdnussöl in der Pfanne oder im Backofen zubereiten. Blech mit Backpapier belegen, jedes Fleischbällchen gut mit Erdnussöl beträufeln, ca. 20-25 Minuten bei 210 Grad backen. Man kann natürlich auch große Frikadellen aus dem Hackfleischteig zubereiten.
Sie schmecken zu Nudeln mit Tomatensauce, Kartoffeln , Salat, Reis , Ratatouille u.v.m.

Zutaten

600g	Schnitzelfleisch vom Truthahn
7EL	Haferflocken
1	Ei(er)
1m.-große	Zwiebel(n)
¾TL	Salz
1Prise	Zucker
1EL	Thymian, Oregano, Basilikum, frisch oder getrocknet
	Pfeffer
	Öl (Erdnussöl)

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