Tropischer Fruchtsalat

Rezept für Tropischer Fruchtsalat

Die Erdbeeren waschen, putzen , halbieren, größere Exemplare vierteln. Die Mango vom Stielende her mit einem Sparschäler schälen, das Fruchtfleisch r, um den Stein mit einem Messer abschneiden , in m,gerechte Stücke schneiden. Die Kiwis schälen, halbieren , den Strunk herausschneiden. In dünne Scheiben schneiden. Die Banane schälen , schräg in Scheiben schneiden.
Von der Ananas oben das Grün , unten eine 2-cm-dicke Scheibe abschneiden. Die Ananas aufstellen , die Schale in breiten Streifen abschälen. Verbliebene Augen mit einem Messer entfernen. Die Frucht längs vierteln, die harte Mitte herausschneiden, das Fruchtfleisch würfeln. Die Johannisbeeren waschen.
Das Obst in der Reihenfolge Ananas, Erdbeeren, Banane, Kiwis, Mango einschichten , mit den Johannisbeerrispen enden. Nach Belieben mit Likör oder Fruchtsirup übergießen , mit Eiswaffeln oder selbstgebackenen Waffeln servieren.

Für eine erfrischende, nur leicht alkoholische Sauce werden 250 g Joghurt mit 2 EL Grand Marnier , 40 g Honig gründlich verrührt, kurz kalt gestellt , dann über den Fruchtsalat gegossen oder separat dazu in einem Schälchen serviert.

Zutaten

500g	Erdbeeren
1	Mango(s)
3	Kiwi
1kleine	Banane(n)
1	Ananas
300g	Johannisbeeren
250g	Joghurt
2EL	Grand-Marnier
40g	Honig

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