Heiße Blechkartoffeln

Rezept für Heiße Blechkartoffeln

Den Backofen auf 220 Grad ( Umluft 200 Grad ) vorheizen. Die Kartoffeln gründlich waschen, evtl. abbürsten. Knollen längs halbieren, mit den Schnittflächen nach unten auf ein gefettetes Backblech legen , ca. 15 min. backen.
Inzwischen das Basilikum abbrausen, trocken schütteln, die Blättchen abzupfen , fein hacken. Mit dem Käse sowie dem Öl in ein Schälchen geben , zu einer zähen Masse verrühren. Mit Salz , Pfeffer würzen.
Knoblauch abziehen , in dünne Scheiben schneiden. Die Kartoffeln wenden. Den Knoblauch , die Basilikum-Käse-Masse auf den Schnittflächen verteilen. Die Kartoffeln 5-10 min. übergrillen, bis der Käse geschmolzen ist.
Evtl. vor dem Servieren mit grobem Meersalz bestreuen.

Zutaten

1kg	Kartoffeln, mittelgroße
2Bund	Basilikum
100g	Käse, geriebener Emmentaler
6EL	Öl (Sonnenblumenöl)
3Zehe/n	Knoblauch
	Salz
	Pfeffer
evtl.	Meersalz, zum Bestreuen

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