HomeBrombeeren in Weinbrand
Rezept für Brombeeren in Weinbrand
Früchte in ein Sieb geben , den Saft auffangen. Den Saft wieder zum Kochen bringen , so lange kochen lassen, bis die Flüssigkeit um ¼ eingekocht ist. Abkühlen lassen.
Die Brombeeren wieder in eine Schüssel geben, mit dem reduzierten Saft übergießen , noch mal 24 St,en ziehen lassen.
Danach die Brombeeren wieder in ein Sieb geben , den Saft auffangen. Die Brombeeren in gut ausgespülte Gläser geben. 250 ml vom Saft mit 250 ml Weinbrand verrühren , in die Gläser mit den Brombeeren füllen. Gut verschließen , einige Wochen durchziehen lassen.
