Leonas Pfannkuchenkörbchen

Party - Bestseller

16 Pfannkuchen vorbereiten (dürfen nicht süß sein). Die Stiele der Champignons abtrennen, klein hacken, dünsten, salzen , den Parmesan dazugeben. Gesondert die Champignons-Hüte dünsten. Mit der Stiel-Parmesan Masse die Champignons Hüte füllen.
Auf jeden Pfannkuchen eine gefüllte Champignons stellen. Den Pfannkuchen mit einem doppelt gewickleten Alufoliebank zu einem Körbchen binden. Diese Körbchen in eine gefettete Backform aufreihen , bei 175°C im Ofen 10-15 Minuten backen. Die Pfannkuchen sollten eine schöne, bräunliche Farbe bekommen.

2. Variante:
Stiele, Fetakäse , Kräuter mischen. Mit dieser Masse die Champignons füllen.

3. Variante:
Hackfleisch anbraten, Zwiebeln dazugeben, mit dem gekochten Reis , den Stielen vermischen. Mit dieser Masse die Champignons füllen.

4. Variante:
Eier quirlen, Paprika , Stiele untermischen. Mit dieser Masse die Champignons füllen.

5. Variante:
Gauda, Schinken, Stiele vermengen. Mit dieser Masse die Champignons füllen.

6. Variante:
Fleisch, Käse, Stiele vermengen. Mit dieser Masse die Champignons füllen.

Zutaten

16	Pfannkuchen, zubereitet
16große	Champignons
120g	Parmesan, fein gerieben
100g	Feta-Käse
2TL	Kräuter (Dill, Petersiie, Sellerie), gemisht, fein gehackt
100	Hackfleisch, gemischt
½	Zwiebel(n), fein gehackt
50g	Reis oder Wildreis, gekocht
2	Ei(er)
100g	Paprikaschote(n), klein gehackt
100g	Käse (Gouda), gerieben
100g	Schinken, gekocht, klein gehackt
100g	Hähnchenbrustfilet, gekocht, klein gehackt
100g	Gorgonzola oder Camembert, gerieben

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