Reispfanne mit Zucchini

Rezept für Reispfanne mit Zucchini

Den Reis mit 500 ml Wasser , einem Brühwürfel in der Mikrowelle bei 600 Watt 5 Minuten ankochen, umrühren , 20 Minuten bei 200 Watt ausquellen lassen.
Die Frühlingszwiebel in kleine Röllchen schneiden. Knoblauchzehe schälen. Das Öl in einer hohen Pfanne (oder Wok) erhitzen. Zwiebelröllchen , gehackten oder gepressten Knoblauch andünsten. Das Hackfleisch darin krümelig braten. Die Zucchini schälen, klein würfeln , zu dem Fleisch geben. Etwas mitdünsten lassen. Ketchup unterrühren. Reis dazugeben , mit anbraten. Mit Salz, Pfeffer , Currypulver abschmecken.

Zutaten

1Bund	Frühlingszwiebel(n)
1Zehe/n	Knoblauch
1EL	Öl
500g	Hackfleisch, gemischt
1	Zucchini
200g	Reis
1Würfel	Brühe
	Salz und Pfeffer
1EL	Tomatenketchup
	Currypulver

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