Tubettoni mit Bombolinitomaten, Pecorino und Mozzarella
Mit einer ausgequetschten Knoblauchzehe eine große Suppen- oder Salatschüssel ausreiben, die auch die Nudeln aufnehmen kann. Die Tomaten in einer Schüssel abtropfen lassen, dann mit einer Gabel zerdrücken , den klein geschnittenen Pecorino , Mozzarella, Oregano , den Zucker hinzufügen. Mit Salz vorsichtig würzen, da die Tomaten schon geschmackvoll sind. Dann den klein geschnittenen Peperoncino, eine zerhackte Knoblauchzehe , das Olivenöl zugeben. Alles gut mischen , die Schüssel auf den Topf, in dem das Wasser für die Nudeln kocht, stellen. Nudeln kochen.
Nudeln abschütten , unter die lauwarme Soße mischen. Pecorino oder Parmesan noch extra dazu reichen.
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