Rezept für Krümelkuchen
Margarine, Zucker , Eigelbe cremig rühren. Mehl, Nüsse, Schokostreusel, Vanillezucker , Backpulver mischen , unter die Creme rühren. Steifgeschlagenes Eiweiß unterheben. Den Teig in eine Springform füllen , im vorgeheizten Ofen auf 200°C 50-60min. backen. Einen Tag auskühlen lassen. Den abgekühlten Kuchen mit einem EL aushöhlen. aber aufpassen, nicht zu tief , einen guten Rand stehen lassen. Das ausgehöhlte zerkrümeln. Die Sahne mit Rum, Vanillezucker , Kakao mischen , steif schlagen, mit 2/3 der Krümel mischen , den Kuchen damit füllen. Die restlichen Krümel darauf streuen , mit Puderzucker bestäuben. 1 Tag durch ziehen lassen.
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