Warmer Tomaten - Spargel - Salat

kalorienarm

Olivenöl mit Aceto Balsamico, dem Oregano , dem Senf gut verrühren, salzen , pfeffern, gepressten Knoblauch hinzugeben , als Dressing beiseite stellen.

Grill im Backofen auf höchster Stufe vorheizen.
Tomaten halbieren , mit der Schnittfläche nach oben auf das Grillrost legen, mit Öl bestreichen , pfeffern , salzen. Tomaten solange grillen, bis sie oben ein wenig braun , gerade weich sind (ein paar Minuten nur).

Spargel in Zucker-Salz-Wasser kochen, bis er bissfest ist. Abtropfen lassen.

Limabohnen abtropfen lassen, in eine Schüssel geben , mit ca. 3/4 der Dressing vermengen.

Salat waschen, trocken schleudern , auf Teller verteilen. Darauf die Tomatenhälften , den Spargel anrichten. Darauf wiederum den Bohnensalat verteilen.
Das restliche Dressing über die Teller träufeln.

Zutaten

500g	Tomate(n)
300g	Spargel
250g	Bohnen, Limabohnen (Dose)
200g	Blattsalat, gemischt
100ml	Olivenöl
2EL	Oregano
2EL	Aceto balsamico
1TL	Senf, körnigen
	Kräutersalz
2Zehe/n	Knoblauch
	Pfeffer

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