Rotweinkonfitüre mit Beeren und Zimt
Rezept für Rotweinkonfitüre mit Beeren und Zimt
Die Beeren auftauen lassen , dabei den entstehenden Saft auffangen. Beeren mit Saft, Wein , Zimt in einen Kochtopf geben. Abgewogene Zuckermenge mit Geliermittel mischen, dann mit der Fruchtmasse verrühren. Alles unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen, mindestens 3 Minuten unter ständigem Rühren sprudelnd kochen lassen , von der Kochstelle nehmen. Sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Verschließen, umdrehen , etwa 5 Minuten auf dem Deckel stehen lassen.
Anstelle des Rotweins kann auch roter Traubensaft verwendet werden.
Zutaten
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