HomeMandel - Rosinen - Grießpudding
Rezept für Mandel - Rosinen - Grießpudding
Butter, Zucker , Eigelb schaumig schlagen. Zum etwas abgekühlten Grieß geben , unterheben. Steifgeschlagenes Eiweiß mit Mandeln , Rosinen unterheben.
In gefettete , mit Paniermehl ausgestreute Form füllen. Im Wasserbad 90 min. gar kochen. 10 min. auskühlen lassen, dann servieren.
Dazu passen Fruchtsoßen aller Art. Ich nehme am liebsten Apfelsinensoße.
Zutaten
| 750ml | Milch |
| 1Prise | Salz |
| 1kleine | Zitrone(n), abgeriebene Schale davon |
| 175g | Grieß |
| 50g | Butter |
| 50g | Zucker |
| 4 | Ei(er) |
| 50g | Mandel(n), gehackte |
| 50g | Rosinen |
| Margarine, für die Form | |
| Paniermehl, für die Form |
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