Gratinierte mediterrane Tomaten

Rezept für Gratinierte mediterrane Tomaten

Den Ofen auf 200 Grad vorheizen. Die Tomaten in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Eine Auflaufform buttern , mit den Tomaten dachziegelartig auslegen. Kräftig salzen , pfeffern. Die Zwiebeln in Ringe , den Knoblauch klein schneiden , auf den Tomaten verteilen. Die Kräuter mit dem Parmesan, den Semmelbröseln , dem Öl zu einer Paste verrühren , gleichmäßig auf den Tomaten verteilen. Ca. 30 min bis zum gewünschten Bräunungsgrad überbacken. Wer es schärfer man, kann noch eine gehackte Chili zufügen.

Zutaten

800g	Tomate(n), schnittfest
2	Zwiebel(n), rote
2Zehe/n	Knoblauch
1Bund	Petersilie (evtl. auch TK)
½Bund	Thymian (oder Basilikum)
75g	Parmesan, frisch gerieben
75g	Semmelbrösel
10EL	Olivenöl
etwas	Butter
	Salz
	Pfeffer
evtl.	Chilischote(n)

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