Scharfer Mozzarella - Salat

Rezept für Scharfer Mozzarella - Salat

Peperoni längs einschneiden. Unterm Grill von allen Seiten rösten, bis sie gleichmäßig angekohlt sind. Zugedeckt abkühlen.
Mozzarellakugeln in je 4-5 Stücke reißen , auf einem großen Teller verteilen. Abgekühlte Peperoni häuten, entkernen. Peperoni längs in Streifen schneiden, über den Mozzarella verteilen. Gut Hände waschen! Basilikum drüber streuen, salzen , pfeffern. Mit etwas Zitronensaft , einem Schuss Olivenöl beträufeln.

Zutaten

4große	rote Peperoni
4Kugel/n	Mozzarella (Büffelmozzarella)
1Handvoll	Basilikum, zerrupft
	Salz und Pfeffer, frisch gemahlen
	Zitronensaft, frisch gepresst
	Olivenöl

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