Putenbrust mit Artischocken

Rezept für Putenbrust mit Artischocken

Putenbrust quer zur Faser in 5-mm-dicke Scheiben schneiden, portionsweise anbraten, in eine feuerfeste Form geben, salzen , pfeffern. Tomaten häuten , in Scheiben schneiden. Artischockenherzen achteln. Auf dem Fleisch anrichten , mit Kapern bestreuen. Knoblauch pressen, mit Zitronensaft , Öl vermischen , auf dem Fleisch verteilen. Mit Käse bestreuen. Bei 200 Grad 15 Minuten überbacken.
Dazu Gnocchi, Risotto oder Weißbrot.

Zutaten

600g	Putenbrust
4	Tomate(n)
1Dose	Artischockenherzen
2EL	Kapern
2Zehe/n	Knoblauch
3EL	Zitronensaft
3EL	Olivenöl
100g	Käse (Gouda)

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