Mohnplattenkuchen

Rezept für Mohnplattenkuchen

Die Eigelbe mit dem Zucker, dem Öl , der Milch schaumig rühren. Danach Nüsse, Mehl , Backpulver unterrühren. Anschließend das steif geschlagene Eiweiß unterheben , den Mohn unterrühren. Alles auf ein gefettetes oder mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben , 20-30 Minuten bei 175°C backen. Den Boden anschließend auskühlen lassen.
Die Tortencreme zubereiten , auf den erkalteten Boden streichen. Anschließend die Kuvertüre schmelzen , auf der Tortencreme verteilen.

Tipp: Mohn durch Mohnback ,/oder Tortencreme durch selbst gemachte Buttercreme ersetzen.

Zutaten

6	Eigelb
250g	Zucker
375ml	Öl
125ml	Milch
100g	Nüsse, gemahlen
240g	Mehl
2TL	Backpulver
6	Eiweiß
250g	Mohn
1Pck.	Cremepulver (Tortencreme Vanille)
200g	Kuvertüre, dunkel
evtl.	Fett für die Form

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