Curry Bombay

Rezept für Curry Bombay

Butterschmalz in einem Topf erhitzen. Zwiebeln dazugeben , glasig dünsten. Knoblauch, Chili, Koriander, Chilipulver , Curry dazugeben. Gut umrühren , alles erhitzen. Fleisch zufügen , bei großer Hitze anbräunen. Die nicht abgetropften Tomaten zugeben. Alles zugedeckt für 1 St,e köcheln lassen, bis das Fleisch schön zart ist. Ab , zu mal umrühren, evtl. etwas Wasser zugeben. Dann die Kokosmilch unterrühren , offen weitere 5 Minuten köcheln lassen.

Zutaten

1EL	Butterschmalz
2m.-große	Zwiebel(n), gehackt
4Zehe/n	Knoblauch, zerdrückt
4	Chilischote(n), gehackt
2EL	Ingwer
1EL	Koriander, gemahlen
1EL	Chilipulver
1kg	Rindfleisch, mundgroße Stücke
410g	Tomate(n), aus der Dose
250ml	Kokosmilch
5EL	Currypulver
evtl.	Wasser

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