HomeZwiebelkuchen
Rezept für Zwiebelkuchen
Inzwischen die Zwiebeln schälen , in feine Ringe schneiden. In der Butter glasig dünsten. Den Teig auf einem gebutterten oder mit Backpapier ausgelegten Backblech ausrollen. Den Kuchen im 50 Grad warmen Ofen 15 Minuten gehen lassen.
Die abgekühlten Zwiebeln darauf verteilen. Mit Pfeffer , Kümmel würzen. Speck fein würfeln, auf den Zwiebeln verteilen. Mit dem frischgeriebenen Käse bestreuen, Ei , Sahne verquirlen , darüber gießen. Bei 200 Grad 25-30 Minuten goldgelb backen.
Zutaten
| 500g | Mehl |
| 1Würfel | Hefe |
| 1TL, gestr. | Zucker |
| 1TL, gestr. | Salz |
| 2 | Ei(er) |
| 60g | Butter (oder Pflanzencreme) |
| 750g | Zwiebel(n) |
| Pfeffer | |
| evtl. | Kümmel |
| 100g | Speck, durchwachsen |
| 150g | Käse (Gouda alt oder Emmentaler) |
| ⅛Liter | Sahne |
| ¼Liter | Milch |
| Butter, zum Anbraten |
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