Lasagne

Rezept für Lasagne

Pilze in 200 ml lauwarmen Wasser einweichen. Gemüse würfeln, Filet , Schinken in Streifen schneiden. Zwiebel, Möhre , Sellerie im Öl 1 Minute dünsten. Filet darin braun braten. Pilze abtropfen, Wasser auffangen. Schinken , Pilze 2 Minuten mitbraten. Mit Pilzwasser , Brühe ablöschen. Aufkochen , würzen.

Für die Soße Fett schmelzen , Mehl darin anschwitzen. Milch , Sahne zugießen, 2 Minuten kochen. Käse , Kräuter einrühren, würzen. Form fetten. Alles einschichten, mit den Lasagneplatten anfangen , mit Soße enden. Bei 175°C 30 Minuten garen. Mit einem frischen Salat servieren.

Zutaten

5g	Steinpilze, getrocknet
1	Zwiebel(n)
1	Möhre(n)
2Stange/n	Staudensellerie
500g	Hähnchenfilet
100g	Parmaschinken
2EL	Öl
200ml	Geflügelbrühe
	Salz
	Pfeffer
20g	Butter
20g	Mehl
¼Liter	Milch
250g	Schlagsahne
100g	Parmesan, gerieben
2TL	Thymian, getrocknet
8	Lasagneplatte(n)
	Fett, für die Form

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