Lauwarmer Pilzsalat

Rezept für Lauwarmer Pilzsalat

Frühlinszwiebeln putzen , in Ringe schneiden. Salatherzen putzen , in m,gerechte Stücke zupfen, auf Tellern anrichten , die Zwiebelröllchen darüber verteilen. Aus den Gewürzen, Essig, Öl , Senf eine Marinade rühren , über den Salat träufeln.

Hähnchenbrustfilet in Streifen schneiden , in heißem Öl kurz anbraten. Mit Salz , Pfeffer würzen , aus der Pfanne nehmen. Die Pilze säubern (nicht waschen) in Scheiben schneiden , in dem Fett ebenfalls kurz anbraten. Fleisch wieder zugeben, etwas Brühe angießen , Crème fraîche einrühren. Nochmals mit Salz , Pfeffer abschmecken. Noch lauwarm mit der Soße über dem Salat verteilen.

Zutaten

1Bund	Frühlingszwiebel(n)
2	Salat - Herzen
	Salz und Pfeffer
250g	Hähnchenbrustfilet
250g	Champignons
2EL	Crème fraîche
etwas	Brühe
	Zucker
	Essig
	Öl
	Senf

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net