Tzatziki

Rezept für Tzatziki

Die Gurke schälen, Kerne entfernen , grob raspeln, in eine Schüssel geben, mit 1 TL Salz mischen , 10 Minuten Wasser ziehen lassen. Dann in ein Sieb umfüllen, mit einem Löffel möglichst viel Wasser auspressen. Mit dem Joghurt mischen.

Knoblauch schälen , durch die Presse dazudrücken. Essig , Öl unterrühren, nochmals mit Salz abschmecken.

Zutaten

600g	Joghurt
1	Salatgurke(n), feste
	Salz
3Zehe/n	Knoblauch
1EL	Essig (Weißweinessig)
1EL	Olivenöl

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