Penne mit Bacon und roten Zwiebeln

Rezept für Penne mit Bacon und roten Zwiebeln

Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Zwiebeln abziehen, längs halbieren , die Hälften in dünne Scheiben schneiden. Bei mittlerer Hitze in dem Öl anbraten, mit Apfelsaft ablöschen , alles etwa fünf Minuten schmoren lassen, bis die Zwiebeln weich sind.

Baconscheiben in Stücke schneiden , nebeneinander in eine kalte Pfanne legen. Langsam bei mittlerer Hitze braten, dabei einmal wenden, dann wird der Bacon schön knusprig. Wer es nicht so fettig mag, kann den Bacon auf Küchenkrepp legen , abtropfen lassen.

Rucola abspülen, trockenschütteln , in grobe Stücke zupfen. Die abgeschütteten Nudeln mit Rucola, Bacon , Zwiebeln mischen. Nach Geschmack mit Salz , Pfeffer würzen.

Zutaten

250g	Penne (kurze Röhrennudeln)
3kleine	Zwiebel(n), rot
1EL	Öl
100ml	Apfelsaft
150g	Bacon, Scheiben
50g	Rucola
	Salz und Pfeffer

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net