Gelber Lauch

Indonesisch

Den Lauch putzen , schräg in ca. 4 cm breite Stücke schneiden. Die Gewürze in heißem Öl kurz anbraten, Lauch dazugeben , nach 5 Minuten ca. eine halbe Tasse Wasser dazugeben. 10 Minuten schmoren.

Das Gericht ist passt hervorragend als Beilage zu indonesischer Reistafel.

Zutaten

2	Lauch
½TL	Kümmel, Kreuzkümmel
½TL	Kurkuma, Gelbwurz
½TL	Ingwer, gehackt
½TL	Currypaste, grün (Thai)
etwas	Salz
etwas	Pfeffer
etwas	Zucker
etwas	Öl

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