HomeReis mit Hühnerfleisch und Ananas
Rezept für Reis mit Hühnerfleisch und Ananas
Etwa eine Handvoll Fruchtfleisch fein hacken , beiseite stellen. Das restliche Fruchtfleisch der Ananas wird für dieses Gericht nicht benötigt.
Eine große schwere Pfanne erhitzen , das Öl hineingeben. Das Huhn sautieren, bis es gar ist. Alle Würzzutaten dazugeben , die Mischung erhitzen, bis sie aufschäumt. Nüsse, Ananas, Rosinen , Reis hinzufügen. Die Pfanne von der Kochstelle nehmen , alles gründlich durchheben.
Die Reismischung in die ausgehöhlten Ananashälften füllen , etwa 15 Minuten bei 180° C im Backofen erhitzen dabei die Blätter der Ananas mit Alufolie abdecken, damit sie nicht verbrennen.
Zutaten
| 1 | Ananas, frisch |
| 3EL | Öl |
| 250g | Hühnerbrüste, gewürfelt |
| 60ml | Fischsauce |
| 1EL | Maggi |
| 60g | Zucker |
| 250ml | Kokosmilch |
| 100g | Cashewnüsse |
| 100g | Rosinen |
| Pfeffer, weißer | |
| 50g | Reis (ftreis) gekocht |
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