HomeRicotta - Parmesan - Teigtaschen
Rezept für Ricotta - Parmesan - Teigtaschen
Pfanne vom Herd nehmen , etwas abkühlen lassen.
Ricotta in die Pfanne geben, Basilikum fein hacken , dazu geben, Parmesan reiben , ebenfalls in die Pfanne geben. Alles gut verrühren , mit Kräutersalz , Pfeffer abschmecken.
Blätterteig-Quadrate auftauen lassen. In die Mitte der Quadrate die Füllung geben. Dann zwei diagonale Enden der Quadrate nehmen, zusammen führen , aufrollen, so dass kleine Blätterteig-Körbchen entstehen. Fest andrücken, damit sie nicht wieder auseinander gehen.
Bei 200 Grad für ca. 20 Minuten (bis der Blätterteig knusprig hellbraun ist) in den Ofen.
Zutaten
| 10 | Blätterteig - Quadrate (TK) |
| 150g | Parmesan, frisch gerieben |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 200g | Ricotta |
| 1Bund | Basilikum, frisches |
| 2Zehe/n | Knoblauch |
| Kräutersalz | |
| Olivenöl, (zum Braten) | |
| Pfeffer |
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