HomeTarte aux apricots
leckere Tarte mit cremig-fruchtiger Füllung und Streuseln
Für den Teig die Butter mit dem Zucker schaumig rühren. Mehl mit Backpulver mischen , mit der Buttermischung verrühren, so dass nun eine zunächst bröselige Masse entsteht. Dann die Milch zugeben , alles zu einem glatten Teig verkneten.
Die vorbereitete Form so damit auskleiden, dass ein ca. 2,5 cm hoher Rand entsteht. Danach die Form wieder in den Kühlschrank stellen.
Nun für die Streusel das Mehl mit Zucker , Vanillezucker vermischen. Die Butter in Flöckchen dazugeben , alles mit dem Handrührgerät oder per Hand zu Streuseln in gewünschter Größe verarbeiten. Ebenfalls kalt stellen.
Den Ofen inzwischen auf 180°C Ober/Unterhitze vorheizen.
Für die Creme nun Joghurt mit Creme fraiche, Zucker , Stärke verrühren.
Die Creme auf den vorbereiteten Teig geben, mit den abgetropften Aprikosenhälften belegen.
Zuletzt die Streusel möglichst gleichmäßig darauf verteilen.
Im vorgeheizten Ofen etwa 30-40 min backen.
Zutaten
| 50g | Butter |
| 2EL | Zucker |
| 200g | Mehl |
| 2TL | Backpulver |
| 100ml | Milch, ca. |
| 125g | Joghurt |
| 200g | Crème fraîche |
| 1EL | Zucker |
| 1EL | Speisestärke |
| 1gr. Dose/n | Aprikose(n), abgetropft |
| 75g | Butter |
| 50g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 100g | Mehl |
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