HomePutensteak mit Spiegelei und Salat
Rezept für Putensteak mit Spiegelei und Salat
Zwiebelwürfel zugeben , Marinade mit den Salat mischen.
Steak trocken tupfen. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin bei mittlerer Hitze, von beiden Seiten ca. 4 Minuten braten. Speck knusprig mit anbraten, herausnehmen. Steak herausnehmen, mit Salz , Pfeffer würzen , warm stellen.
Übrige Zwiebeln in Ringe schneiden , im Bratfett goldbraun braten. Ei mit in die Pfanne geben, von beiden Seiten braten , mit Salz , Pfeffer würzen.
Brot mit Senfcreme bestreichen. Speck, Steak , Ei darauf legen . Zwiebelringe darüber geben. Stakbrot mit den Salat auf einen Teller anrichten , servieren.
Zutaten
| 50g | Feldsalat |
| 50g | Kirschtomate(n) |
| 2kleine | Zwiebel(n) |
| ½EL | Essig |
| etwas | Salz |
| etwas | Pfeffer, weißer |
| etwas | Zucker |
| 2EL | Öl |
| 150g | Putenschnitzel |
| 2Scheibe/n | Speck (Frühstücksspeck) |
| 1 | Ei(er) |
| 1Scheibe/n | Graubrot, ( geht aber mit allen anderen Brotsorten auch) |
| 1EL | Mayonnaise - Senfcreme |
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