Gefüllte Birnen

Rezept für Gefüllte Birnen

Birnen schälen, halbieren, entkernen , etwas aushöhlen. Traubensaft mit der Zimtstange aufkochen. Birnen zugeben , zugedeckt 10 Minuten garen.
Zwieback grob zerbröseln. Marzipan , Aprikosen fein würfeln. Alles mit Pistazien, Rosinen, Zitronensaft , Zimt verrühren. Die Birnen aus dem Sud nehmen, abtropfen , etwas abkühlen lassen.
Marzipanmasse darauf verteilen. Joghurt mit Zitronenschale, Vanillezucker , klein gehackter Zitronenmelisse verrühren. Zu den Birnen essen.

Zutaten

2	Birne(n)
150ml	Traubensaft
1Stange/n	Zimt
4	Zwieback
50g	Marzipan
50g	Aprikose(n), getrocknet
2EL	Pistazien, gehackt
2EL	Rosinen (Rumrosinen)
½	Zitrone(n), den Saft davon
n. B.	Zimt
150g	Joghurt (Vollmilch)
½	Zitrone(n), unbehandelt, die Schale
1Pck.	Vanillezucker
	Zitronenmelisse

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