HomeArt Marmorkuchen Gomrokpol
glutenfrei / eigenes Rezept
Gut die Hälfte des Teiges in die mit Backpapier ausgelegte Königskuchenform gießen.
In den Rest Teig, Kakao, Salz, Zucker, Rum, Ei , gem. Buchweizen geben, gut verrühren. Diesen Teig jetzt auf den Vorteig geben, mit einer Gabel spiralförmig durchziehen.
In den kalten Backofen bei ca. 145°C Umluft ca. 110- 120 min backen. Bei Ober- + Unterhitze vorheizen auf ca. 170°C - 180°C , ca. 80 90 min backen.
Nadelprobe.
PS: Die Flüssigkeitsmenge ist abhängig vom Alter des Getreides.
Zutaten
| 4 | Ei(er) |
| 150g | Margarine, ungehärtete |
| 250g | Rohrzucker |
| 1Tüte/n | Vanillezucker (Bourbone) |
| 1Prise | Salz |
| 2Tüte/n | Backpulver |
| 200g | Mandel(n), gemahlen |
| 5 | Mandel(n), bittere, gemahlen |
| 200g | Walnüsse, fein gehackt |
| 500g | Buchweizen, ganz, gemahlen + |
| 100g | Amaranth, ganz, gemahlen |
| 625ml | Milch, 1,5 % |
| 3EL | Kakaopulver |
| 1Prise | Salz |
| 100g | Rohrzucker |
| 150g | Rum, 54 % |
| 1 | Ei(er) |
| 100g | Buchweizen, ganz, gemahlen |
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