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Rezept für Aprikosen - Karamell - Kuchen
Für den Teig Sahne in eine Rührschüssel gießen. Einen Becher abwaschen, abtrocknen , zum Abmessen der anderen Zutaten verwenden.
1 Becher Zucker (200 g), Vanillinzucker , Zitronenschale zur Sahne geben , halb steif schlagen. Eier unterrühren. Mehl , Backpulver mischen, unterrühren.
Teig in die gefettete Fettpfanne des Backofens streichen. Mit Aprikosen belegen. Kuchen im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175°C/Umluft: 150°C) ca. 15. Minuten vorbacken.
Für den Guss Fett, 1/2 Becher (100 g) Zucker , Milch aufkochen. Mandelblättchen unterrühren. Auf dem Kuchen verteilen , weitere 15-20 Minuten backen.
Mit Sahne , Mandeln verziert servieren.
Zutaten
| 2Dose/n | Aprikose(n), (à 850 ml) |
| 2Becher | Schlagsahne, (à 200 g) |
| ½Becher | Zucker, (300 g) |
| 1Pck. | Vanillinzucker |
| 1 | Zitrone(n), nur die abgeriebene Schale |
| 5m.-große | Ei(er) |
| 3Becher | Mehl, (375 g) |
| 1Pck. | Backpulver |
| 100g | Butter |
| 4EL | Milch |
| 150g | Mandel(n) (Blättchen) |
| n. B. | Sahne, geschlagene und Mandel zum Verzieren |
| Fett, fürs Blech |
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