Haselnussrolle

Rezept für Haselnussrolle

Eier, Mehl, Kakao, Backpulver , 5 EL Zucker zu einem Teig verrühren , auf ein mit Butterbrotpapier ausgelegtes Backblech geben (Teig ist relativ flüssig). Gleichmäßig verteilen , bei ca. 200°C 10-15 Minuten backen.
Den warmen Kuchen auf ein Küchenhandtuch stürzen. Papier entfernen , den Kuchen zusammenrollen. Nach ca. 1-2 Minuten auseinander rollen. Mit der Füllung aus Fett, 125 g Zucker, gemahlenen Nüssen, Vanillezucker , warmer Milch (muss eine cremige, feste Masse ergeben, gegebenenfalls noch etwas Milch dazugeben) bestreichen. Kuchen mit Füllung wieder fest zusammenrollen, mit etwas Zucker bestreuen , kalt stellen.
Schmeckt am besten, wenn er einen Tag zuvor zubereitet wurde.

Zutaten

6	Ei(er)
5EL	Zucker
6EL	Mehl
1EL	Kakaopulver
1TL	Backpulver
125g	Fett
125g	Zucker
125g	Haselnüsse, gemahlen
1Pck.	Vanillezucker
4EL	Milch, warm

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