Räuberbraten

Rezept für Räuberbraten

Fleisch ca. alle 2 cm einschneiden. Zwiebel , Lorbeerblatt in die Einschnitte einfüllen. Ketchup, Curry , Senf miteinander zu einer Soße mischen , mit Ingwer, Salz , Pfeffer abschmecken. Fleisch auf ein mit Alufolie ausgelegte Backblech geben. Die Soße über das Fleisch , in die Einschnitte geben. Bei 180°C ca. 2 St,en bei Unter-/Oberhitze garen.

Zutaten

3kg	Schweinefleisch (Lachsbraten oder Kamm), ohne Knochen
5	Zwiebel(n), in 1/4 - Ringe geschnitten
	Lorbeerblätter, getrocknet, geviertelt
1Liter	Tomatenketchup
2Dose/n	Currypulver
	Ingwer
	Salz und Pfeffer
1Tube/n	Senf

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