Salat Royal

Rezept für Salat Royal

Von den Salatköpfen die äußeren Blätter entfernen , nur die festen Herzen verwenden. Diese waschen , trocken tupfen. Eier hart kochen , mit dem Eierschneider kreuz , quer schneiden. Gewaschene Radieschen in Würfel, Schnittlauch in Röllchen schneiden.
Die Hälfte der Sahne steif schlagen. Die andere Hälfte darunter ziehen , mit Pfeffer, Salz, Zitronensaft abschmecken. Salat, wie Schiffchen, auf eine Platte setzen. Gleichmäßig mit der Rahmsauce begießen. Radieschen , Ei darüber würfeln, mit Schnittlauch bestreuen , als Vorspeise oder Zwischengericht auftragen.
Die angegebenen Gewürze nach Geschmack verwenden.

Zutaten

1kleiner	Salat - Kopf
2	Ei(er)
5	Radieschen
1Bund	Schnittlauch
100g	Sahne
1Prise	Salz
1TL	Zitronensaft
1Prise	Pfeffer

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