Kabeljau - Auflauf mit Sauerkraut

Rezept für Kabeljau - Auflauf mit Sauerkraut

Die Zwiebel putzen, halbieren , in Streifen schneiden. Paprikaschote putzen , ebenfalls in Streifen schneiden. Etwas Margarine in einem Topf erhitzen. Zwiebel- sowie Paprikastreifen darin anbraten. Sauerkraut aus der Dose zufügen. Mit Salz , Pfeffer würzen , ca. 4 Minuten bei starker Hitze schmoren.
In der Zwischenzeit das Kabeljaufilet in m,gerechte Stücke teilen, mit Zitronensaft beträufeln , mit Salz würzen. Etwas ziehen lassen.
Das Sauerkraut in einer ofenfesten Form verteilen , die Fischstücke darauf legen. Schlagsahne mit Paprikapulver würzen , über den Fisch gießen. Im vor geheizten Backofen bei 200 Grad ca. 20 Minuten garen.
Anschließend mit Petersilienstreifen bestreut servieren. Dazu schmecken Kartoffelpüree oder Salzkartoffeln.

Zutaten

1	Zwiebel(n)
1	Paprikaschote(n), rot
400g	Sauerkraut, aus der Dose
500g	Kabeljaufilet
2EL	Zitronensaft
125g	Schlagsahne
	Salz und Pfeffer
	Paprikapulver, edelsüß
	Petersilie, gehackt

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