Scharfe Gemüsesuppe mit Hühnchen

Rezept für Scharfe Gemüsesuppe mit Hühnchen

Von dem Hähnchen eine Brühe kochen, dabei zwischendurch abschäumen. Vogel herausnehmen, enthäuten, die Hälfte in kleine Stücke zupfen , in die Brühe zurückgeben. Die andere Hälfte anderweitig verwenden.
Pilze putzen, in Scheiben schneiden, in 2 EL Butter schmoren. Die fein gewürfelten Paprika in der restlichen Butter leicht anbraten. Alles zur Brühe geben.
Glasnudeln in warmem Wasser einweichen, in kurze Stücke (ca. 3 cm) schneiden. Chili zerbröseln. Nudeln, Curry , Chili ebenfalls in die Brühe geben. Mit Salz , Pfeffer abschmecken.
Dazu passt Weißbrot oder Baguette.

Zutaten

1	Hähnchen
1	Paprikaschote(n), rot
1	Paprikaschote(n), grün
200g	Pilze (Shiitake)
100g	Glasnudeln
1TL	Currypulver
3kleine	Chilischote(n), rot, getrocknet
3EL	Butter
	Salz und Pfeffer

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