Saures Ragout

Rezept für Saures Ragout

Das Fleisch scharf anbraten. Die klein geschnitten Zwiebeln zugeben , mit Paprikapulver würzen. Lorbeerblätter dazu, mit Wasser auffüllen , ca. 45 Minuten schmoren. Die in Streifen geschnittenen Gurken (nach Geschmack/Gefühl) , Tomatenpaprika dazugeben , weitere 15 Minuten schmoren. Das Ragout andicken, mit Essig abschmecken , noch ein paar Minuten köcheln lassen. Wenn nötig, noch etwas nachdicken, z.B. Speisestärke.
Dazu passen selbst gemachtes Kartoffelpüree , ein kleiner Salat.

Zutaten

1kg	Schweinefleisch (Gulasch oder Schnitzel), wie Gulasch geschnitten
5m.-große	Zwiebel(n)
5	Gewürzgurke(n)
2Gläser	Tomatenpaprika
etwas	Essig
4	Lorbeerblätter
	Paprikapulver
evtl.	Speisestärke

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