HomeKirsch - Panacotta - Torte
Rezept für Kirsch - Panacotta - Torte
Das Mehl, die Stärke, die gemahlenen Mandeln , das Backpulver mischen. Mit Eigelb-Masse, Eischnee, Zitronensaft , Aroma vermengen. In eine mit Backpapier ausgelegte Springform (24 cm Ø) füllen, bei 175 Grad ca. 25 Minuten backen. Abkühlen lassen, waagerecht halbieren.
Gelatine einweichen. Milch mit 100 g Sahne, Vanillinzucker , Zucker 5 Minuten köcheln, vom Herd nehmen. Gelatine darin auflösen. Creme angelieren lassen. Übrige Sahne steif schlagen, mit Joghurt unter die Creme heben.
Kirschen in einem Sieb gut abtropfen lassen.
Tortenring um einen Boden legen. Die Kirschen halbieren , unter die Creme heben. 2/3 der Kirschcreme einfüllen, 2. Boden auflegen. Restliche Kirschcreme darauf verteilen, mit den Mandelblättern dekorieren , 3 St,en kalt stellen.
Zutaten
| 3 | Ei(er) |
| 130g | Zucker |
| ½Pkt. | Aroma (Zitronenschale) |
| 40g | Mehl |
| 40g | Speisestärke |
| 1TL | Backpulver |
| 5Tropfen | Buttervanille-Aroma |
| 40g | Mandel(n), gemahlene |
| 300ml | Milch |
| 400g | Schlagsahne |
| 2Pkt. | Vanillinzucker |
| 100g | Zucker |
| 300g | Joghurt |
| 1Glas | Schattenmorellen |
| 9Blatt | Gelatine, weiße |
| 100g | Mandel(n) (Blättchen) |
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