HomeGrüne Spaghetti mit Limonensauce
Tolles Rezept auch für heiße Tage
4 LT. Wasser (gesalzen) zum Kochen bringen. Die Spaghetti al dente ca. 8 Minuten kochen.
Mascarpone, Ricotta , die saure Sahne zusammen in eine Pfanne geben , unter rühren erhitzen. Die Limettenschale , den Saft unter die Käsecreme rühren , das Ganze mit Salz , Pfeffer , Cayennepfeffer abschmecken.
Die Zitronenmelisse waschen, trocken tupfen , die Blätter von den Stielen zupfen. In feine Streifen schneiden , unter die Käsecreme mischen. Nur noch leicht köcheln lassen. Unter die abgegossenen Spagetti heben. Auf gewärmten Tellern anrichten , mit den Pinienkernen bestreuen.
Zutaten
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