HomeZwiebel - Tomaten - Gratin mit Brotkruste
Rezept für Zwiebel - Tomaten - Gratin mit Brotkruste
Eine Gewürzmischung aus Olivenöl, Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer, Basilikum , Knoblauch herstellen.
Die Tomaten , die Zwiebeln schichtweise in eine Auflaufform legen, dabei jede Schicht mit der Gewürzmischung beträufeln.
Das trockene Vollkornbrot reiben oder im elektrischen Zerkleinerer häckseln. Mit dem geriebenen Grana mischen , über die Gemüsemischung streuen.
Bei 200 Grad im Ofen gratinieren, bis die Oberfläche mit dem Brot schön knusprig ist (ca. 30 Minuten).
Dazu passt ein frischer grüner Salat , Reis oder Fladenbrot.
Zutaten
| 600g | Tomate(n) |
| 4 | Zwiebel(n) |
| 5EL | Olivenöl |
| 80g | Brot, trockenes Vollkornbrot |
| 100g | Parmesan oder Grana (frisch gerieben) |
| 1Bund | Basilikum, (frisch) |
| Cayennepfeffer | |
| Salz und Pfeffer | |
| 3Zehe/n | Knoblauch |
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