HomeSchokokusstorte mit Kirschen
Rezept für Schokokusstorte mit Kirschen
Mehl, Speisestärke , Backpulver mischen, die Hälfte davon auf die Eiercreme sieben , kurz auf niedrigster Stufe unterrühren. Den Rest des Mehlgemisches auf die gleiche Weise unterarbeiten. Den Teig in eine Springform (Durchmesser ca. 28 cm) füllen. Die Form sofort auf dem Rost in den Backofen schieben. Bei Ober-/Unterhitze etwa 180 Grad (vorgeheizt) oder Heißluft etwa 160 Grad (vorgeheizt) ca. 25-30 Minuten backen.
Den Tortenboden aus der Form lösen , erkalten lassen. Dann 1 x waagerecht durchschneiden.
Für die Füllung Kirschen abtropfen lassen , ca. 10-12 Kirschen zum Garnieren zurücklassen. Restliche Kirschen auf dem Boden verteilen.
Die Waffeln von den Schokoküssen lösen. Die Schaummasse mit Quark, Zitronensaft, Zucker , saurer Sahne mit Handrührgerät verrühren. Sahne mit Sahnesteif steif schlagen , portionsweise unter die Quarkmasse heben.
Zwei Drittel der Masse gleichmäßig auf die Kirschen streichen , den oberen Boden drauf legen. Mit der restlichen Masse Tortenoberfläche , Rand bestreichen. Torte etwa 1 St,e kühl stellen.
Zum Schluss mit Schokoküssen, Kirschen , Schokolade garnieren.
Zutaten
| 4 | Ei(er) |
| 4EL | Wasser, heiß |
| 175g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillinzucker |
| 150g | Mehl (Weizenmehl) |
| 50g | Speisestärke |
| 2TL | Backpulver |
| 1Glas | Kirschen (Einwaage 400 g), entsteint |
| 12 | Schokoküsse (Minischokoküsse) |
| 250g | Sahnequark |
| 1TL | Zitronensaft |
| 25g | Zucker |
| 150g | saure Sahne |
| 400ml | Schlagsahne |
| 3Pck. | Sahnesteif |
| einige | Schokoküsse (Miniküsse) |
| etwas | Schokolade, geraspelt |
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