Mandel - Elisenlebkuchen

ohne Zitronat und Orangat

Die Eier mit dem Zucker gut schaumig rühren. Zitronensaft, -schale, eine Prise Salz , die Gewürze gut untermengen, die Mandeln unterheben. Den Teig mit einem Messer etwa 1 cm dick auf die Oblaten streichen, etwas Rand freilassen. Einige St,en oder über Nacht auf einem Rost trocken lassen.
Ofen auf 160 Grad vorheizen. Lebkuchen etwa 20 Minuten backen, sie sollten leicht Farbe bekommen haben, aber innen noch feucht sein.
Abgekühlt mit der Glasur überziehen.
Etwa 2 Wochen lang in Dosen lagern , dann genießen.

Zutaten

5	Ei(er)
400g	Zucker
1	Zitrone(n), den Saft
2	Zitrone(n), abgeriebene Schale
2TL	Zimt
½TL	Nelke(n), (gemahlen)
1Msp.	Kardamom
1Msp.	Muskat - Blüte
800g	Mandel(n), (ungehäutet gemahlen)
1Pck.	Oblaten, 7 cm
400g	Kuvertüre
	Salz

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net