Quark Auflauf Mehmänak

glutenfrei / Eifrei / eigenes Rezept

Kartoffeln fein raspeln. Sauerkraut grob wiegen. Feta würfeln.
Ingwer + Oliven fein wiegen. Käse grob raspeln. Von Magerquark bis Tamari miteinander vermischen + in drei mit Olivenöl eingefettete feuerfeste Formen geben. Mit Käse bedecken + mit Paprikagranulat bestreuen. In den kalten Backofen bei ca. 160°C Umluft ca. 50 min backen.
Bei Ober- + Unterhitze vorheizen auf ca. 180°C + 35-40 min backen.

Zutaten

500g	Quark (Magerquark)
400g	Kartoffeln
400g	Sauerkraut
300g	Feta-Käse, griechischen ( Ziege- + Schaf )
1	Ananas
20g	Ingwer, küchenfertigen
85g	Oliven, grüne mit Paprika
2EL	Balsamico, Condimento Bianco
2EL	Sojasauce (Tamari)
	Käse, Ziegenkäse oder mittelalten Gouda
	Paprika - Granulat

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