Hähnchenbrust in Kräuter - Weinsauce

Rezept für Hähnchenbrust in Kräuter - Weinsauce

Champignons putzen, halbieren bzw. vierteln (je nach Größe). Hähnchenbrustfilets mit Salz, Pfeffer , Paprika würzen , in Öl von beiden Seiten gut anbraten, aus der Pfanne nehmen , beiseite stellen. Im verbliebenen Bratensatz die Champignons anbraten , mit Weißwein angießen. Crème fraîche die Zuckerschoten zufügen. Einmal aufkochen lassen. Mit Salz , Pfeffer abschmecken. Die angebratenen Filets wieder in die Soße geben , darin ca. 5 Minuten gar ziehen lassen.

Dazu passt Wildreis (oder eine Reis-Wildreis-Mischung) , ein Salat.

Zutaten

200g	Champignons
200g	Zuckerschote(n)
500g	Hähnchenbrustfilet
	Salz und Pfeffer
2EL	Öl
250g	Crème fraîche mit frischen Kräutern
75ml	Wein, weiß, trocken
	Paprikapulver

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