Grapefruit - Salat

Rezept für Grapefruit - Salat

Orange auspressen. Sternanis im Mörser leicht andrücken , im Saft ca. 30 Minuten ziehen lassen. Kokosspäne im Backofen bei 200 Grad anbräunen (oder auch nicht).
Grapefruit heiß abspülen , trocken reiben. Halbieren, Fruchtfleisch herauslösen. Ausgehöhlte Schalen beiseite stellen. Fruchtfleisch klein schneiden. Mango , Bananen schälen , klein schneiden.
Früchte mit dem Zucker , dem Orangensaft vermischen , 15 Minuten ziehen lassen. Fruchtsalat in die leeren Schalen füllen , mit Kokosspänen , dem Sternanis verzieren.

Zutaten

1	Orange(n)
2EL	Kokosraspel
2große	Grapefruit, rosa
1	Mango(s)
2	Banane(n)
2TL	Zucker, braun
4	Anis (Sternanis)

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