HomeKäsekuchen Sarakhs
glutenfrei / eigenes Rezept
Eiweiß mit Prise Salz in der Küchenmaschine ( nur hier bekomme ich in kürzester Zeit Eischnee) steif schlagen + in eine Schüssel geben. Von Eigelb bis zur abgeriebenen Zitronenschale in die Küchenmaschine + gut vermischen, zum Schluss die abgegossenen Rosinen + wer will den Rum auch, gut verrühren, dann die Teigmasse auf das steifgeschlagene Eiweiß geben, mit einem Holzlöffel alles miteinander vermischen. Alles in eine mit Backpapier ausgelegte 26 cm Æ Springform gießen.
In den kalten Backofen bei 135° C Umluft ca. 100 min backen. Bei Ober- + Unterhitze vorheizen auf ca. 150°- 160° C + ca. 70- 85 min backen.
Zutaten
| 100g | Rosinen |
| Rum, 54 % | |
| 6große | Eiweiß |
| 1Prise | Salz |
| 6große | Eigelb |
| 250g | Rohrzucker |
| ¼TL | Vanille - Pulver oder |
| 2Tüte/n | Vanillezucker (Bourbon) |
| 400g | Walnüsse |
| ½TL | Salz |
| 750g | Quark (Magerquark) |
| 100g | Kartoffelmehl |
mehr...
Empfehlung
