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Rezept für Tomaten - Oliven - Törtchen
Den Frischkäse mit dem Ei , den Kräutern cremig rühren. Den Teig ausrollen (0,5 cm) , Kreise (Durchmesser 11 cm) ausstechen. Mit der Creme bestreichen, jeweils mit einer Tomatenscheibe , mit einer Olive belegen. Mit Salz , Pfeffer würzen. 20 Minuten bei 200 Grad (Umluft) backen.
Kalt oder warm servieren.
Tipp: Anstelle der frischen Kräuter kann auch ein Kräuterfrischkäse verwendet werden. Der Frischkäse oder der Belag können auch noch mit Pesto verfeinert werden.
Zutaten
| 500g | Mehl |
| 250g | Butter |
| 2 | Ei(er) |
| 1TL | Salz |
| 150g | Frischkäse |
| n. B. | Kräuter (Basilikum, Petersilie, Schnittlauch), frisch, fein gehackt |
| 500g | Tomate(n), 1-cm-dicke Scheiben |
| 18 | Oliven, schwarz |
| Salz und Pfeffer |
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