HomeHimbeer - Mohn - Torte
Rezept für Himbeer - Mohn - Torte
Für die Füllung: 16 Himbeeren für die Dekoration zur Seite legen. Stärke , 3 EL Johannisbeersaft glatt rühren. Den restl. Saft , 1 EL Zucker aufkochen
lassen, die Stärke unterrühren, nochmals aufkochen , die Himbeeren
unterheben. Den Biskuitboden halbieren, um die untere Hälfte den Tortenring
legen. Die Himbeermasse auf den Boden streichen , auskühlen lassen.
Gelatine einweichen. 200 g Sahne , Vanillezucker steif schlagen. Gelatine
ausdrücken, auflösen , mit dem Mohnback unter die Sahne heben.
Mohn-Sahne-Masse auf die Himbeermasse verteilen, 2. Boden auflegen
Und die Torte kühl stellen. Die restl. Sahne mit 60 g Zucker steif schlagen.
Die Torte damit oben , an der Seite einstreichen. 16 Sahnetuffs auf die
Torte setzen , die Himbeeren darauf setzen. Die Torte kann noch mit
gerösteten Mandelblättchen, Mohn oder Pistazienkernen verziert werden.
Zutaten
| 3 | Ei(er) |
| 100g | Zucker |
| 75g | Mehl |
| 75g | Speisestärke |
| 50g | Kuvertüre, weiße |
| 1TL | Backpulver |
| 250g | Himbeeren, ( TK ) |
| 0,38Liter | Johannisbeersaft |
| 30g | Speisestärke |
| 1Pkt. | Vanillezucker |
| 60g | Zucker |
| 600g | Schlagsahne |
| 2Blatt | Gelatine, weiße |
| 150g | Mohn - Back |
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