Würziges Pizza - Fladenbrot

Rezept für Würziges Pizza - Fladenbrot

Das Wasser in eine Schüssel geben , mit der Hefe , 1 TL Salz verrühren. Das Mehl dazugeben , verkneten bis er sich selbständig vom Schüsselrand löst.
Den Teig an einem warmen Ort abgedeckt 40 Minuten gehen lassen.
Ein Backblech mit 1 EL Öl fetten , etwas Mehl drauf streuen.
Den Backofen auf 180°C vorheizen.
Den aufgegangenen Hefeteig noch einmal durchkneten, aus der Schüssel nehmen , auf dem Blech mit den Händen zu einem Fladen formen.
Den Fladen mit einer Gabel mehrmals einstechen , mit dem restlichen Öl einpinseln. Die Kräuter darüber streuen , leicht eindrücken. Das grobe Salz darüber verteilen , den Fladen nochmals abgedeckt 20 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
Den Fladen im Backofen 20 Minuten backen, dann auf 160°C zurückschalten , nochmals 10 Minuten weiterbacken.

Zutaten

200ml	Wasser, lauwarm
10g	Hefe, frisch ODER
½Tüte/n	Hefe (Trockenhefe)
	Salz
250g	Mehl
2EL	Öl
	Mehl, für das Blech
1TL	Oregano
1TL	Thymian
1TL	Rosmarin
2TL	Salz, grobes

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