Strudelteig

dieser Teig kann für alle Strudelteiggerichte genommen werde

Etwas Mehl zurückbehalten, um die Fläche zu bestreuen, auf der der Teig ausgerollt wird. Dem übrigen Mehl das Öl , das Salz zufügen, Essig , Wasser unter Rühren zugeben. Den Teig gut durchkneten , eine Kugel formen.
Etwa eine St,e an einem kühlen Ort stehen lassen. Auf einer mit Mehl bestreuten Fläche den Teig beliebig dick ausrollen.
Man kann den Teig für alle gängigen Strudelteiggerichte verwenden.

Zutaten

5Tasse/n	Mehl, 405
5EL	Olivenöl oder auch Maisöl
1Tasse/n	Wasser
etwas	Mehl
2EL	Essig
wenig	Salz

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