Mohntorte mit Preiselbeersahne und Eierlikörguss

besonders zu Ostern

Die Eier trennen , die Eigelbe mit dem Zucker schaumig schlagen. Das Mehl mit dem Backpulver mischen, mit dem Mohn zur Eimasse geben , gründlich vermengen. Das Eiweiß steif schlagen , vorsichtig unter den Teig heben. Den luftigen Teig in eine gefettete Springform geben , bei 180°C 30 Minuten backen. Auskühlen lassen , auf eine Kuchenplatte setzen.
Einen Tortenring draufsetzen. Die Sahne steif schlagen, die Preiselbeeren vorsichtig unterheben , die Masse auf den Boden geben , glatt streichen. Zum Schluss den Eierlikör von der Mitte aus auf die Torte geben. Mit Schokoraspeln verzieren.
Zu Ostern sieht die Torte besonders schön mit Dragee-Eiern oder kleinen Marzipanmöhrchen verziert aus.

Zutaten

4	Ei(er)
1Tasse	Zucker
1Tasse	Mehl
1Tasse	Mohn
1TL	Backpulver
3Becher	Sahne
5EL	Preiselbeeren
200ml	Eierlikör
	Schokoladenraspel
	Fett für die Form

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